美味しい「帆立の炊き込みごはん」の作り方 ■　材料　■　（4人前） 干し貝柱　･･･　70g 干ししいたけ　･･･　4枚 みつ葉　･･･　適量 しょうが　･･･　大1かけ 米　･･･　3カップ 酒　･･･　大さじ2 塩　･･･　小さじ1と2分の1 しょうゆ　･･･　大さじ1 ■　調理方法　■ �@干し貝柱、干ししいたけをぬるま湯に浸し、2時間ほど柔らかく戻します。 �A米をといでザルに上げ、1時間程置きます。 �B�@が戻し終わったら汁気をきり（戻し汁はあとで使います。）、貝柱は軽くほぐし、 　しいたけは石づきを除いて薄く切ります。 �Cしょうがの皮をむいて千切りにします。 �D釜に米を入れ、�Bの戻し汁に水を加えたものを3と4分の1カップ入れます。 �E酒、、塩、しょうゆを入れ、貝柱、しいたけ、しょうがを加えてひと混ぜしてから炊きます。 �F炊き上がったら、10分程蒸らしてからよくかき混ぜ、刻んだみつ葉を加えれば 　出来上がりです。 船岡商店で手に入る「帆立の炊き込みごはん」素材はこちらから